Se que este libro es excelente. Pero no encuentro la receta peruana original del cocktail de camarones. La salsa que muestran no es la original que se hacía, si mal no recuerdo, licuando las cabezas de los camarones lo que le daba ese sabor y color especial. No era mayonesa con ketchup como ahora la hacen. Alguien sabe como se hacía antaño? Por favor , difúndanla.