Efisio MURGIA

La sécurité est très mal respectée, EPI inadaptés. D'une part, lorsqu'il s'agit de donner des coups de couteau sur de la viande ou de glace, tous les protagonistes (même si distants de plusieurs mètres) s'efforcent de porter un EPI devant leurs yeux, alors que le risque de blessure est quasi nul. D'autre part, lorsqu'ils utilisent une disqueuse sans garant de protection pour meuler ou tronçonner de l'acier, cela ne leur pose aucun problème... !