Arturo Caballero

Muy interesante, y a pesar de haber sido publicado 1825 , hoy tiene vigencia pues va en contra de los dogmas de nutrición que han sido inculcados en la sociedad en pleno siglo XX Y XXI , a pesar que esto, publicado 1825 no fue tomado en cuenta durante 3 siglos, en los últimos 100 años a provocado, el no tomarlo en cuenta, enfermedades que están causando estragos. Solo por prácticas comerciales de grupos empresariales en venta alimentos chatarra.