José Manuel Guillén

Un libro al que se le ha puesto mucho esfuerzo y dedicación y como no, con muchísimo cariño y amor, 2 años investigando por Japón y también escribiendo, un libro que destaca por estar escrito desde Japón y en el idioma espaól que lo que busca es aportar un grano de arena a la comunidad hispana sobre la cultura japonesa y su gastronomía. El libro tiene un apartado de cocina de autor, una redefinición de la cocina fusión, una guía de productos japoneses, una guía de costumbres y curiosidades japonesas, un calendario con todas las festividades de Japón con sus curiosidades y lo que se come en cada mes, además de eso incluye mas de 50 recetas japonesas auténticas y mas de 50 recetas fusión hispano-japonesa que te volará la cabeza, un libro que sin duda gustará a todo aquel amante de Japón sus cultura y gastronomía con el cual aprenderás mucho, y conocerás el autentico Japón siempre desde el punto de vista de la gastronomía.