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Aquรญ les dejo una receta de una tarta de chocolate para que no os desanimeis con la pelicula
100 g de chocolate negro en tableta
5 huevos
75 g de mantequilla blanda
60 g de azรบcar
1 chorrito de esencia de vainilla o una cucharada de vainilla en polvo
75 g de harina
15 g de levadura quรญmica
un molde de 20 cm
Para rellenar: Alguna mermelada a nuestro gusto (frutos rojos, naranjaโฆ).
Para el glaseado: 75 g de chocolate negro โ 75 g de azรบcar glass โ Vainilla en polvo o esencia de vainilla โ 100 ml de nata lรญquida
1. Derretimos el chocolate al microondas (mitad de potencia, un minuto) con la mantequilla, y lo batimos mezclando bien.
2. Montamos las 5 claras a punto de nieve con la mitad del azรบcar. 3.Mezclamos en la batidora 4 yemas (guardamos una para el glaseado) con la otra mitad del azรบcar, el chocolate, la harina, la levadura y la vainilla.
4. Lo unimos todo cuidando que no bajen las claras.
5. Ponemos en un molde de horno engrasado y horneamos a 180 grados (precalentamos el horno antes) durante 30 min. aprox. Sacamos de horno y dejamos enfriar. Si lo vas a rellenar cortamos por la mitad en dos cรญrculos y rellenamos con una mermelada que nos guste o con nata montada.
6. Glaseado: Derretimos al fuego el chocolate con la nata, azรบcar y vainilla y dejamos hervir 5 minutos. Retiramos del fuego, agregamos la yema, mezclamos bien y volvemos a espesar al fuego unos segundos sin dejar de remover.
Montaje: Colocamos el bizcocho en una fuente de servicio y cubrimos con el glaseado igualando con la espรกtula. Conservar en la nevera hasta el momento de servir.
Con estas cantidades sale una tarta media, como de 6 raciones. Si la quieres mรกs grande sรณlo tienes que doblar las cantidades.
Ahora solo queda disfrutar de la tarta de chocolate