Hervé Buzullier

L'émission semble être un peu figée, pour la notation de la boutique dans certaines boulangeries dites petites, les notes ne dépassent rarement le 7 voir le 6. Quelle injustice envers ces artisans qui y mettent tout leur cœur. La critique systématique de la forme des créations est difficile à comprendre pour nous les néophytes. Bruno pourrait-il nous expliquer, qu'elles autres formes (ronde, ovale, carré, rectangle, triangle...) pourraient lui plaire. Le terme "clivant" m'agace !! Ce soir à Rungis une boulangerie est présentée dans un entrepôt moche dont les croissants sont trop cuits et ont l'air cuisinés à la margarine. Le croissant au jambon manque de fromage et de béchamel "la note est de 8" est exagérée. Nous passont de bons moments en général avec Norbert et Bruno. Hervé et Martine