Hogarmania

¿Buscas un postre diferente para el otoño? Sofía de la Torre te enseña a preparar un flan de castañas, un postre cremoso y con un delicado sabor a castaña, acompañado del toque dulce del caramelo. Es una receta sencilla que permite llevar a la mesa uno de los productos más característicos de esta época del año de una forma distinta a la habitual. El resultado es un postre suave y agradable, ideal para terminar una comida familiar y disfrutar del sabor del otoño. 🌰 INGREDIENTES (6 flanes): - Para los flanes: 300g de castañas (o 250g de castañas cocidas) 500ml de leche 1 rama de canela 100g de azúcar 200ml de nata para montar 4 huevos L - Para el caramelo: 200g de azúcar 120g de agua 👩‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo): Prepara las castañas: Lava las castañas y haz un corte en cruz en cada una. Cuécelas en agua hirviendo 2-3 minutos y escúrrelas. Vuelve a ponerlas en la sartén caliente sin agua, tapa y cocina 5 minutos para que se asen con su propio vapor. Pásalas a un paño

Sofía de la Torre te enseña a preparar una empanada de pollo y setas con masa casera esponjosa y un relleno cremoso de pollo, champiñones y cebolla ligado con una suave salsa de leche. La masa queda dorada por fuera y tierna por dentro, mientras que el relleno aporta una textura cremosa irresistible. Es una elaboración que requiere algo de tiempo (sobre todo para la masa), pero es muy práctica para preparar con antelación y disfrutar tanto templada como fría. ¡Ideal para una cena informal con amigos! 🥟 INGREDIENTES (8 raciones): -Para la masa: 220ml de agua 6g de levadura seca de panadería 550g de harina común 12g de sal 110g de aceite de girasol 1 huevo XL -Para el relleno: 500g de contramuslos de pollo Sal y pimienta negra molida 40ml de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla tierna 250g de champiñones 1 cucharada de harina 300ml de leche 👩‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo): Masa: Disuelve la levadura en un par de cazos de agua tibia y deja reposar 10 minutos. En el bol d

¿Piensas que un bizcocho sin gluten no puede ser esponjoso y tierno? Sofía de la Torre te demuestra lo contrario con esta receta de bizcocho sin gluten, perfecta para celíacos o para cualquiera que quiera probar una alternativa diferente. El secreto está en elegir bien las harinas (arroz y maíz), montar las claras a punto de nieve y usar huevos a temperatura ambiente. El resultado es un bizcocho alto, jugoso y lleno de sabor, ideal para desayunos, meriendas o como base para una tarta. ¡Fácil y delicioso! 🍰 INGREDIENTES (8 personas): 4 huevos L (a temperatura ambiente) 1 pizca de sal 150g de azúcar 1 cucharadita de vainilla en pasta 125g de yogur griego 100ml de aceite de oliva suave 170g de harina de arroz 60g de harina de maíz 16g de impulsor químico sin gluten 👩‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo): 1.Merengue: Separa claras y yemas. Bate las claras con la sal hasta que espumen. Añade 75g de azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme, brillante y co

Sofía de la Torre te enseña a preparar un marmitako de salmón, una variación del emblemático guiso vasco que tradicionalmente se hace con bonito. En esta versión, el salmón aporta jugosidad y un sabor suave que combina a la perfección con el sofrito de verduras, el pimentón y las patatas chascadas, que ligan el caldo y absorben todos los aromas. ¡Un plato de cuchara perfecto para cualquier día! -INGREDIENTES (4 personas): 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 30ml de aceite de oliva virgen extra Sal 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de carne de pimiento choricero 1 cucharadita de pimentón 1 hoja de laurel 100ml de vino blanco 4 patatas 750ml de agua 400g de salmón 👩‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo): Sofrito: Pica el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Sofríe el ajo, añade la cebolla con sal y, cuando se ablande, incorpora el pimiento. Tapa y cocina hasta que estén tiernos. Patatas: Pela y chasca las patatas en trozos de bocado, procurando que liberen

¿Quieres disfrutar de una lasaña más ligera y con mucho más sabor? Sofía de la Torre te enseña a preparar una lasaña de berenjena, una versión sin pasta donde las finas láminas de berenjena asada sustituyen a las placas de lasaña tradicionales. Rellena con una jugosa salsa de carne picada y verduras, cubierta con una cremosa bechamel y gratinada con queso cheddar. ¡Una receta completa, reconfortante y perfecta para disfrutar de las verduras de temporada! 📝 INGREDIENTES (4 personas): - Para las berenjenas: 2 berenjenas grandes Sal y 1 cucharadita de aceite de oliva - Para la salsa de carne: 4 dientes de ajo, 1 cebolla tierna, 1 zanahoria, 1 rama de apio 30ml de aceite de oliva 500g de carne picada mixta (ternera y cerdo) Sal, pimienta negra y perejil 200ml de vino blanco 500ml de salsa de tomate - Para la bechamel: 50g de mantequilla 50g de harina 500ml de leche entera Sal y pimienta blanca - Para gratinar: 200g de queso cheddar rallado 👩‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo

¿Buscas un desayuno sin gluten, esponjoso y lleno de sabor? Sofía de la Torre te enseña a preparar unas tortitas sin gluten hechas con harina de almendra, harina de arroz y maicena. Quedan tiernas, esponjosas y son perfectas para celíacos o para cualquiera que quiera probar una alternativa deliciosa a las tortitas tradicionales. Acompañadas de una mermelada rápida de frutos rojos casera, son el desayuno o merienda ideal. ¡En solo 40 minutos! 🥞 INGREDIENTES (2 personas): -- Para las tortitas: 150g de almendra molida 1 cucharada de azúcar 1 pizca de sal 25g de harina de arroz 25g de maicena (harina de maíz refinada) 1 cucharadita de impulsor químico (levadura química) 1 huevo 150ml de leche 25g de mantequilla Ralladura de 1 limón -- Para la mermelada rápida de frutos rojos: 250g de frutos rojos (fresas, arándanos...) 2 cucharadas de azúcar Zumo de 1/2 limón 👩‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo): 1.Mezcla los ingredientes secos: Tamiza la harina de arroz, la maicena y el impul

​¿Buscas una ensalada ligera, nutritiva y con mucho sabor para los días de calor? Sofía de la Torre te enseña a preparar empedrat, una ensalada tradicional catalana de judías blancas y bacalao desalado, acompañada de tomate, cebolla, pimiento y aceitunas. Su nombre viene de la palabra "empedrado", por el aspecto que tienen las judías blancas repartidas por el plato. ¡Un plato fresco, fácil y lleno de tradición! 🥗 INGREDIENTES (para 4 personas): 1 huevo 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla tierna 1 tomate 50g de aceitunas negras con hueso Cebollino 250g de alubias blancas cocidas 200g de migas de bacalao al punto de sal 1 cucharada de vinagre de manzana Sal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 👩‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo): 1.Prepara los ingredientes: Desmenuza el bacalao en trozos medianos. Pica finamente la cebolla tierna y el cebollino. Corta el tomate, los pimientos y las aceitunas en dados o rodajas. 2.Mezcla: En un bol grande, combina las jud

¿Buscas un postre fresco, ligero y que no requiera horno? Sofía de la Torre te enseña a preparar una mousse de piña espectacular. Con una textura suave y esponjosa, un sabor tropical delicioso y una base crujiente de galleta, es el broche final perfecto para cualquier comida, especialmente en verano. ¡En solo 15 minutos de preparación! 🍍 INGREDIENTES (para 4-6 copas): -Para la base de galleta: 75g de galletas María 30g de mantequilla -Para la mousse: 350g de piña natural 120g de leche condensada 3 hojas de gelatina neutra 200ml de nata para montar (35% MG) -Para decorar: 100ml de nata para montar (35% MG) Piña natural y cerezas 👉 ¿Te apetece un postre tropical? Dale a LIKE y SUSCRÍBETE a Cocinatis para más recetas de Sofía de la Torre. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo lo decorarías tú! #MousseDePiña #PostreSinHorno #SofíaDeLaTorre ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en e

¿Un plato de pasta lleno de sabor a mar, fácil y perfecto para una comida especial? Hoy Sofía de la Torre te enseña a preparar unos espaguetis a la marinera, un clásico de la cocina mediterránea que combina la sencillez de la pasta con la riqueza de gambas, mejillones y calamares. 🍝🦐 ✅ Salsa marinera casera paso a paso ✅ Gambas, mejillones y calamares en el mismo plato ✅ Toque de cayena para dar carácter ✅ Ideal para una comida especial en casa 📝 INGREDIENTES (4 personas): 300 g de mejillones 10 gambas 150 g de anillas de calamar 200 g de espaguetis 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pizca de pimienta de cayena 200 ml de tomate triturado 100 ml de vino blanco Albahaca fresca Sal 👨‍🍳 PASO A PASO: 1. Limpia el marisco: limpia los mejillones (retira las barbas y raspalos). Pela las gambas y reserva las cabezas y las cáscaras si quieres hacer un fumet rápido (opcional). Limpia los calamares si no vienen ya preparados. 2. Prepara el sofrito: ca

🥖 Hornazo, tradición para compartir Una empanada clásica perfecta para celebraciones, con una masa suave y un relleno contundente de embutidos. 📝Ingredientes - Para la masa: · 15 gramos de levadura fresca de panadero · 500 gramos de harina de fuerza · 10 gramos de sal · 1 cucharadita de pimentón dulce · 60 gramos de manteca de cerdo · 30 gramos de aceite de oliva virgen extra · 50 mililitros de vino blanco · 150 mililitros de agua - Para el relleno: · 6 filetes de lomo de cerdo · 16 rodajas de chorizo · 4 lonchas de jamón serrano · 1 huevo (para pintar) Tradición, sabor y celebración en cada bocado 😉 https://www.cocinatis.com/receta/hornazo_23_1154148.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=Cocinatis&utm_campaign=hornazo #Hornazo #CocinaTradicional #RecetasCaseras ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ningún video nuev

🍝 Fideuá de carne, ideal para compartir Una opción perfecta para una comida familiar o entre amigos 😋 Un plato sabroso, reconfortante y con todo el sabor de la cocina casera. Con lomo de cerdo doradito y fideos bien tostados, esta fideuá tiene un fondo lleno de carácter que conquista a todos.🔥 📝Ingredientes 500 gramos de lomo de cerdo sal pimienta molida 50 mililitros de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 pimiento verde 100 mililitros de tomate triturado 1/2 cucharadita de pimentón 350 gramos de fideos para fideuá 1 litro de caldo de carne Fácil, completa y de las que siempre triunfan en la mesa 😉 https://www.cocinatis.com/receta/fideua-de-carne_23_1153568.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=Cocinatis&utm_campaign=fideua #Fideuá #RecetasCaseras #ComidaFamiliar ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ningún

🥣✨ Caldo gallego, tradición en cada cucharada Un guiso lleno de sabor, perfecto para los días fríos y con toda la esencia de la cocina gallega 😋 Un plato humilde, nutritivo y de cocción lenta que siempre reconforta 💛 📝Ingredientes 300 gramos de alubias blancas 300 gramos de lacón de cerdo 1 chorizo ahumado 300 gramos de espinazo de cerdo 50 gramos de unto de cerdo 2 patatas 5-6 hoja de col (rizada) 2 litros de agua Un clásico que sabe aún mejor al día siguiente 😉 #CaldoGallego #CocinaTradicional ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ningún video nuevo! ==================================== También puedes seguirnos en otras Redes Sociales: ➤ Facebook: https://www.facebook.com/hogarmania​ ➤ Twitter: https://x.com/hogarmania ➤ Instagram: https://www.instagram.com/hogarmania​ ➤ Pinterest: https://www.pinterest.es/hogarmania​ ➤ Bluesky:

​🥓 Flamenquines cordobeses, crujientes y jugosos Un clásico andaluz perfecto para compartir. Dorados por fuera y tiernos por dentro, con ese relleno de jamón que los hace irresistibles. Ideales para una comida informal en buena compañía.🍻 📝Ingredientes 1 kilo lomo de cerdo sal pimienta negra molida 8 lonchas de jamón serrano 2 huevos 200 gramos de pan rallado aceite para freír 2 patatas Un bocado tradicional que nunca falla 😉 #Flamenquines #CocinaAndaluza ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ningún video nuevo! ==================================== También puedes seguirnos en otras Redes Sociales: ➤ Facebook: https://www.facebook.com/hogarmania​ ➤ Twitter: https://x.com/hogarmania ➤ Instagram: https://www.instagram.com/hogarmania​ ➤ Pinterest: https://www.pinterest.es/hogarmania​ ➤ Bluesky: https://bsky.app/profile/hogarmania.bsk

🥖 Pan preñao, un clásico que siempre apetece Este pan casero relleno de chorizo es perfecto para meriendas, comidas informales o para llevar a cualquier plan al aire libre 😋🌿 Al hornearse, el chorizo suelta todo su sabor y deja la miga jugosa y llena de aroma… ¡una delicia! 💛 Ingredientes 👇 15 gramos de levadura fresca 300 mililitros de agua 500 gramos de harina de fuerza 10 gramos de sal 30 mililitros de aceite de oliva 3 chorizos asturiano Tradicional, sencillo y de los que nunca fallan 😉 https://www.cocinatis.com/receta/pan-prenao_23_1153133.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=Cocinatis&utm_campaign=pan-prenao #PanPreñao #CocinaAsturiana #RecetasTradicionales #CocinaCasera #Meriendas #ComidaInformal ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ningún video nuevo! ==================================== También puedes segu

​¿Buscas un aperitivo rápido, sabroso y con todo el sabor del Mediterráneo? 🌿 En esta receta te enseñamos cómo preparar una deliciosa tapenade casera de aceitunas, perfecta para untar en pan tostado, acompañar tus platos o sorprender en cualquier picoteo. Con ingredientes sencillos y en pocos minutos tendrás lista una crema intensa y aromática, ideal para disfrutar en casa sin complicaciones. 👉 Ingredientes básicos, paso a paso fácil y resultado espectacular. 💡 Perfecta para: ✔️ Aperitivos y entrantes ✔️ Tostas y canapés ✔️ Picoteos improvisados Descubre cómo hacer el tapenade paso a paso.👇 https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/tapenade_23_1153358.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=Hogarmania&utm_campaign=tapenade-casero ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ningún video nuevo! ===================================

Prepara unas torrijas en freidora de aire igual de jugosas que las tradicionales, pero mucho más ligeras 🍞✨ Con esta receta de Sofía de la Torre, conseguirás un interior cremoso y un exterior dorado sin necesidad de freírlas en aceite 😍 📝 INGREDIENTES 3 rebanadas de pan de molde grueso 500 ml de leche 250 ml de nata (35% MG) 50 g de azúcar 1 rama de canela 2 huevos Piel de limón 1 cucharadita de aceite de oliva Azúcar y canela (para rebozar) Descubre cómo hacerlas paso a paso. 👇 https://www.cocinatis.com/receta/torrijas-en-freidora-de-aire.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=Cocinatis&utm_campaign=torrijas #Torrijas #FreidoraDeAire #Airfryer #PostresCaseros #SemanaSanta #RecetasFáciles #DulcesTradicionales #TorrijasSaludables #Repostería #CocinaFácil ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ningún video nuevo! =======

Los pimientos asados en freidora de aire son una de las guarniciones más fáciles y prácticas que puedes preparar en casa. 🌶️✨ Con solo unos minutos de preparación, conseguirás unos pimientos tiernos, jugosos y con ese toque tostado irresistible, perfectos para acompañar carnes, pescados o ensaladas. Una receta básica que, una vez la pruebas, se convierte en imprescindible 👌 📝 INGREDIENTES (2 raciones) 2 pimientos rojos grandes Sal Aceite de oliva virgen extra Descubre cómo hacer estos pimientos asados en freidora de aire paso a paso.👇 https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pimientos-asados-en-freidora-de-aire_23_1153113.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=YouTube&utm_campaign=pimientos #FreidoraDeAire #AirFryer #PimientosAsados #RecetasFáciles #CocinaSaludable #Guarniciones #Verduras #RecetasRápidas #CocinaCasera #RecetasConPimientos #Hogarmania #ComidaSaludable #CocinaFácil ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus rede

Los huevos de vigilia son una receta tradicional de Semana Santa, sencilla, económica y llena de sabor. 🥚✨ Se preparan con ingredientes básicos como huevo cocido, anchoas y pan, dando lugar a un relleno cremoso y sabroso perfecto como aperitivo o entrante. Una receta clásica del recetario popular que nunca falla: fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión 👌 📝 INGREDIENTES (4 raciones) 4 huevos 4 anchoas 1 rebanada de pan de molde 1 chorrito de leche Aceitunas verdes y negras sin hueso Perejil 👇 Descubre cómo hacer paso a paso estos huevos de vigilia caseros https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/huevos-de-vigilia_23_1152845.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=YouTube&utm_campaign=huevos #HuevosDeVigilia #SemanaSanta #RecetasFáciles #Aperitivos #HuevosRellenos #CocinaTradicional #RecetasCaseras #CocinaEspañola #RecetasBaratas #ComidaDeCuaresma #EntrantesFáciles #Hogarmania #RecetasRápidas #CocinaDeSiempre ==================================== Dale a like 👍

Los lamingtons son uno de los postres más populares de la repostería australiana. Se trata de pequeños bizcochos esponjosos (sponge cake) que se cubren con glaseado de chocolate y se rebozan en coco rallado, creando un dulce sencillo y muy característico. 👉 Receta completa paso a paso: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/lamington-receta-bizcocho-australiano_23_1152744.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=Hogarmania&utm_campaign=lamington-receta-bizcocho-australiano En esta receta de Bruno Oteiza aprenderás cómo hacer lamingtons caseros paso a paso, desde la preparación del bizcocho hasta el glaseado y el rebozado final. Un postre fácil de preparar en casa, perfecto para acompañar el café, la merienda o sorprender con un dulce tradicional de Australia. Los lamingtons forman parte de la identidad gastronómica australiana y también son muy populares en Nueva Zelanda. De hecho, cada 21 de julio se celebra el Día Nacional del Lamington en Australia. Si te gusta la

Hoy toca endulzar el día con unas magdalenas de limón caseras, doradas, esponjosas y frescas, facilísimas de hacer. 🍋 Perfectas para el desayuno o la merienda. 📝 Ingredientes 250 g de harina 3 huevos 80 ml de zumo de limón 125 g de yogur natural 100 ml de aceite de girasol 160 g de azúcar 10 g de levadura en polvo Ralladura de limón Azúcar glas para espolvorear Hojas de menta para decorar - Receta completa aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/magdalenas-de-limon_23_1151731.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=magdalenas #recetademagdalenas #magdalenasdelimon ==================================== Dale a like 👍 y comparte este vídeo en tus redes sociales. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ningún video nuevo! ==================================== También puedes seguirnos en otras Redes Sociales: ➤ Facebook: https://www.facebook.com/hogarmania​ ➤ Twitter: https://x.com/hogarma