Sale & Pepe

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Ricotta al limone (senza farina) Preparato con formaggio freschissimo, agrumi, uova e amido di mais, questo dolce, soffice e goloso è privo di farina. Un perfetto dessert gluten free https://www.salepepe.it/ricette/dolci-dessert/torte-crostate/torte/ricotta-al-limone-senza-farina/?fsp_sid=204

I bianchi della Valle Isarco, che nascono da vitigni forgiati dalle escursioni termiche delle montagne altoatesine, hanno un profilo limpido e floreale capace di dialogare con crudi, ricette vegane ed etniche. Scopriteli qui! https://www.salepepe.it/vini/valle-isarco-personalita-passionale/?fsp_sid=250

Piccoli dolcetti di pasticceria soffici ed eleganti. Con guscio croccante al cioccolato rosa https://www.salepepe.it/ricette/dolci-dessert/pasticceria/dolcetti/madeleine-ricoperte-di-cioccolato/?fsp_sid=193

I tartufi al cioccolato sono il dolcetto ideale da regalare o servire con il caffè. Dalle classiche versioni agli abbinamenti con sale di Cervia, Bergamotto o lampone e pepe rosa, ecco 10 ricette golose e i trucchi per una ganache impeccabile. https://www.salepepe.it/news/tartufi-che-passione-10-ricette-golose/?fsp_sid=249

Audace ma ben riuscito l'accostamento di due sapori così diversi: dolce quello della zucca, persistente quello del formaggio erborinato. Provatelo anche per una rustica merenda https://www.salepepe.it/ricette/torte-salate-souffle/souffle/plumcake-soffice-alla-zucca-e-gorgonzola-la-ricetta-facile/?fsp_sid=93

Pasta al forno bianca, gratinata con besciamella Una ricetta facile e semplice ma ricca di gusto: mezze maniche condite con besciamella fatta in casa e passate in forno. Da fare anche in anticipo https://www.salepepe.it/ricette/primi/pasta-secca/maccheroni-o-mezze-maniche/pasta-al-forno-bianca/?fsp_sid=203

Mozzarella nelle ricette, ma fiordilatte al supermercato: sono davvero due formaggi diversi? Per la legge si equivalgono e i nomi sono intercambiabili, ma la vera differenza al banco fresco la fanno le certificazioni. Dalle rigide regole della Mozzarella Tradizionale STG ai segreti dell'eccellenza della DOP di Gioia del Colle, vi spieghiamo cosa c'è dietro ogni etichetta. https://www.salepepe.it/news/mozzarella-nelle-ricette-ma-fiordilatte-al-super-perche/?fsp_sid=248

Tra uscite nei boschi, grandi chef ed eventi di paese: a Sant’Angelo in Vado, nelle Marche, va in scena la stagione del tartufo bianco.Un viaggio nel cuore dell'Appennino alla scoperta di una tradizione che unisce gusto, terra e comunità. https://www.salepepe.it/news/tutti-pazzi-per-il-tartufo-bianco-delle-marche/?fsp_sid=247

La ricetta depositata presso la Camera di Commercio di Bologna, a base di vitello con l'aggiunta di prosciutto crudo e Parmigiano https://www.salepepe.it/ricette/secondi/di-carne/carne-bovina/cotoletta-alla-bolognese-la-ricetta-depositata/?fsp_sid=112