Sale & Pepe

Una reinterpretazione ricca e saporita della classica pitta di patate della tradizione pugliese. Due strati di soffice impasto di patate racchiudono un ripieno dal carattere deciso, dove la sapidità del cacioricotta e l'intensità del canestrato si fondono per dare vita a un piatto unico o antipasto irresistibile.

Niente Italia ai Mondiali? Ci consoliamo nel modo migliore: assaggiando i piatti più iconici delle nazionali in campo! Dal fischio d'inizio alla finale di luglio, le ricette street food ed estive da preparare a casa per trasformare il salotto nel pub più goloso del mondo. Chi vince la sfida del gusto?

Un dessert al cucchiaio fresco ed elegante, perfetto per valorizzare i frutti simbolo dell'inizio estate. La consistenza spumosa, soffice e leggera della crema si sposa magnificamente con la dolcezza intensa e la piacevole nota zuccherina delle ciliegie spadellate e caramellate.

Cena dei Mille: la tavolata che celebra la Parma Food Valley. Uno degli eventi gastronomici più suggestivi dell'anno che trasforma il centro storico di Parma in un ristorante a cielo aperto per mille ospiti. Un'importante manifestazione che unisce grandi chef, istituzioni e produttori per celebrare le eccellenze del territorio e l'identità culinaria della prima Città Creativa UNESCO per la Gastronomia in Italia.

Tutti i segreti per realizzare l'autentico e celebre waffle belga, famoso per la sua consistenza densa e per il suo cuore irresistibilmente piluccoso. Il segreto risiede nell'utilizzo del granella di zucchero nell'impasto lievitato, che si scioglie parzialmente in cottura creando una laccatura caramellata esterna unica.

Il celebre dessert al cucchiaio della tradizione britannica nella sua versione più classica. La naturale acidità del rabarbaro fresco viene bilanciata dalla dolcezza dello zucchero e dalla nota pungente dello zenzero, il tutto ricoperto da una pioggia di briciole di frolla croccante.

Fresca, colorata, pratica da preparare e perfetta da gustare fredda in ogni occasione, dal pranzo veloce in famiglia al picnic all'aria aperta. L'importante è scegliere ottimi ingredienti di stagione per condirla, anche in anticipo, senza accendere i fornelli

Un'alternativa vegetariana gustosa e nutriente al classico burger di carne, ottima anche per far apprezzare le verdure ai più piccoli. Una preparazione semplice che esalta la polpa morbida delle melanzane, arricchita con aromi e formaggio, ideale da servire al piatto o all'interno di un panino gourmet.

Mangiare sano non significa rinunciare al gusto. Ecco come ritrovare l'equilibrio con i segreti della vera dieta mediterranea: dai trucchi per ridurre il sale senza accorgercene all'importanza delle fibre!