Sale & Pepe

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Con l'inconfondibile dolcezza del burro, le uova al tegamino sono un piatto iconico della cucina popolare. Sprint, facile, economico https://www.salepepe.it/ricette/secondi/con-uova/uova-al-tegamino-con-bacon/?fsp_sid=272

Una selezione di 20 vellutate e creme di verdura per portare in tavola primi piatti sfiziosi e genuini. Dalla cottura agli addensanti naturali, tutti i consigli pratici per ottenere sempre la giusta consistenza. https://www.salepepe.it/news/passato-di-verdure-10-ricette-sfiziose/?fsp_sid=366

Ogni piatto della nostra tradizione richiede una struttura precisa di pane per esaltarne i sapori e sorreggere condimenti e intingoli. Dalla michetta al pane sciapo, fino al casereccio, ecco i nostri consigli per valorizzare ogni ricetta. https://www.salepepe.it/news/piu-buono-con-il-pane-armonie-di-gusto/?fsp_sid=365

Pancotto con ceci e cime di rapa: un ghiotto piatto povero Un ghiotto piatto povero che sull'onda del recupero, ricicla gli avanzi di pane con grande originalità e gusto https://www.salepepe.it/ricette/primi/minestra-zuppa/pancotto-con-ceci-e-cime-di-rapa-un-ghiotto-piatto-povero/?fsp_sid=262

Un piatto unico tradizionale a base di riso, pollo, maiale, pesce e verdure. Con il colore e l'aroma dello zafferano https://www.salepepe.it/ricette/piatto-unico/misto/paella-mista/?fsp_sid=273

Un alimento antico che unisce sostenibilità, apporto proteico e pochissimi grassi: quali sono le caratteristiche e i segreti della carne di lumaca? Dall'eccellenza degli allevamenti made in Italy alle tradizioni gastronomiche locali, per voi un approfondimento su questo ingrediente versatile e sostenibile. https://www.salepepe.it/news/lumache-chiocciole-escargots-lavanzata-dei-molluschi-gourmet/?fsp_sid=363

Profumo di bosco e piatti confortanti: il numero di novembre di Sale&Pepe racconta il rapporto tra cibo e natura con castagne, zucca, intingoli succulenti, dolci irresistibili e tanto altro. Leggete i consigli della nostra direttrice per perdervi tra i sentieri e i sapori d’autunno. https://www.salepepe.it/news/tra-sentieri-e-sapori-dautunno-castagne-e-tanto-altro/?fsp_sid=362

Pizza con broccoli, salsiccia e crema di pecorino Con panna fresca e passata di pomodoro, è una proposta gourmand da cuocere nel forno tradizionale https://www.salepepe.it/ricette/lieviti/pizze/pizza-con-broccoli-salsiccia-e-crema-di-pecorino/?fsp_sid=259

Naturalmente privi di glutine, ricchi di proteine e altamente digeribili: quinoa, amaranto e grano saraceno sono gli pseudocereali ideali per un'alimentazione sana e completa. Scoprite insieme a noi le proprietà nutrizionali e gli abbinamenti dolci e salati per valorizzarli in cucina. https://www.salepepe.it/tecniche-base/come-fare/quinoa-amaranto-e-grano-saraceno-le-proprieta-e-i-consigli-per-cucinarli/?fsp_sid=361