Sale & Pepe

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Un secondo piatto di carne pregiato e dal gusto gourmet, pensato per chi ama accostamenti di sapore originali e ricercati. La morbidezza del filetto di maiale viene esaltata e bilanciata dalle note acidule del verjus e dal profumo caldo e avvolgente della vaniglia.

Non tutto il colesterolo è un nemico: l'HDL è un prezioso alleato per la salute del tuo cuore.Scoprite cibi giusti e le sane abitudini per aumentarlo in modo naturale! https://www.salepepe.it/news/colesterolo-buono-cosi-si-aumenta-naturalmente/?fsp_sid=74

Un primo piatto tradizionale della cucina dolomitica, famoso per il suo affascinante ed equilibrato contrasto tra dolce e sapido. Sottili involucri di pasta fresca racchiudono un morbido e particolare ripieno a base di fichi secco o verdure, poi conditi semplicemente con burro fuso, salvia e una spolverata di ricotta affumicata.

Un primo piatto raffinato, elegante e d'effetto, perfetto per un'occasione speciale. L'aroma tostato e la consistenza unica del riso Venere nero si sposano a meraviglia con la leggerezza vellulata di una soffice spuma a base di asparagi freschi.

Arriva al cinema “Tony, diario di un giovane cuoco”, il film che ripercorre la gavetta e la formazione dello chef Anthony Bourdain. Ricordando il potere segreto della cucina: formare la persona, oltre che nutrire. Ce lo racconta la nostra direttrice qui e su Sale&Pepe in edicola. https://www.salepepe.it/news/cosa-ci-insegna-il-giovane-bourdain-sui-pensieri-in-cucina/?fsp_sid=69

Un antipasto rustico, avvolgente e sostanzioso che esalta i sapori semplici della cucina casalinga. Croccanti fette di pane casereccio tostato accolgono un generoso e morbido strato di fagioli borlotti cotti lentamente in umido con pomodoro, aromi ed erbe profumate.

30 ricette con i funghi porcini: le migliori idee per valorizzarli in cucina. Trovate anche i consigli su come pulirli, conservarli e cucinarli. https://www.salepepe.it/news/porcini-ricette/?fsp_sid=68

Tracciabilità, tutela della biodiversità e filiera corta: la spesa diretta dai produttori ridefinisce le abitudini di consumo in Italia. Abbiamo mappato i principali appuntamenti delle reti di Campagna Amica (Coldiretti) e dei Mercati della Terra (Slow Food). La guida completa con indirizzi e orari lungo la Penisola è consultabile nell'articolo. https://www.salepepe.it/news/mercati-contadini-la-guida-per-fare-la-spesa-a-km-0/?fsp_sid=67

Un antipasto ricco, vario e sfizioso, ideale per aprire un pranzo con un'esplosione di sapori differenti. Questa proposta unisce la freschezza e la qualità della carne cruda di Fassona, la nota rustica della polenta con i fagioli borlotti e la golosità calda dei peperoni arricchiti con formaggio filante.