Quem passa pela Feira da Lua, em Goiânia, em uma noite de sábado, logo percebe uma fila que se forma diante de uma barraca específica. Mais de 30 pessoas aguardando para provar o yakisoba que, por três anos consecutivos (2022, 2023 e 2024), conquistou o título de Melhor Yakisoba de comida de rua da cidade pelo Festival Gastronômico Curta Mais. À frente do negócio está Daniel San, um cozinheiro que carrega 16 anos de história na feira e que, há dois meses, inaugurou sua primeira filial no Setor Nova Suíça, batizada de Point do Yakisoba Daniel San. A expansão, segundo ele, é apenas o começo de um plano que prevê novas unidades em diferentes pontos da capital.
A relação de Daniel com as panelas começou cedo, ainda na infância, durante o período em que integrava o movimento escoteiro. “Eu era escoteiro e tinha que ter um cozinheiro e eu me prontifiquei. Eu pedi para a minha mãe me ajudar e ela me ensinou. E aí eu fui me apaixonando pela arte”, relembra.
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