Les pains au lait maison les plus moelleux… vous allez les tenter ? 🤍🥖
Vous les mangez nature, avec du chocolat, ou de la confiture ? 👀
Ingrédients :
250 g de farine
15 cl de lait tiède
10 g de levure boulangère fraîche
20 g de sucre
40 g de beurre mou
1/2 cuillère à café de sel
Préparation :
1 - Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 à 10 minutes.
2 - Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sucre et le sel.
3 - Ajoutez le mélange lait + levure, puis pétrissez à vitesse lente avec le crochet.
4 - Incorporez le beurre mou en morceaux et pétrissez 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.
5 - Couvrez et laissez lever 1h30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
6 - Dégazez la pâte, puis divisez-la en 6 à 8 portions.
7 - Façonnez des petits boudins ou boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8 - Laissez lever encore 45 minutes.
9 - Badigeonnez légèrement de lait pour une belle dor
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·4h
