Según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, en 2025 el precio de la carne vacuna aumentó 69,8% interanual, más del doble del 31,5% de inflación informado por el INDEC.
Además, fue el tipo de carne que más subió en el año, a diferencia del cerdo y el pollo, que registraron variaciones del 27,2% y 25,6%, respectivamente.
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