Gambero Rosso

Un'inchiesta ricostruisce come la pressione sui prezzi nella filiera del pomodoro italiano potrebbe incidere sui margini dei produttori e, indirettamente, sulle condizioni di lavoro

Costa meno della lonza, ma grazie alla sua marezzatura resta morbido e succoso, dalla brace allo spiedo

Luca Pezzetta annuncia al Gambero Rosso due nuove aperture nel capoluogo lombardo

Dal 20 al 26 luglio la patria del Brunello diventerà la patria del jazz, ospitando nomi di grande respiro internazionale. Ecco il programma completo tra Castello Banfi e la storica Fortezza di Montalcino

Sono sempre di più le denominazioni che inseriscono la tipologia nei disciplinari, ma non basta riconvertire vigneti precedentemente destinati al rosso. L'esempio del Cerasuolo e del Valtènesi

Scritto nel XIII secolo dal maestro Dogen, il Tenzo Kyokun racconta il ruolo del cuoco nei monasteri buddhisti e spiega come la cucina possa diventare una pratica di meditazione

Nei primi quattro mesi dell'anno sono stati esportati 640 milioni di litri (-3,7%) per 2,33 miliardi di euro. La spumantistica in recupero grazie al Prosecco Dop. Male Germania, Uk e Svizzera

Dopo l'acquisizione di Arnaldo Caprai in Umbria, il presidente Alberto Lusini spiega la strategia multibrand del gruppo presente su 7 territori. E al vino italiano in difficoltà consiglia maggiore aggregazione

Una cucina legata al territorio con due menu degustazione e un percorso che punta all'autoproduzione