Seppie grigliate al limone 🍋, una ricetta semplice e veloce per le calde serate estive
Di @cucinatranquilla
Ingredienti
3 seppie (nostrane)
2 limoni
50 ml olio extravergine d’oliva
1 pizzico sale fino
q.b. prezzemolo essiccato
q.b. buccia di limone (biologico)
q.b. aglio in polvere
Passaggi
Per fare le Seppie grigliate al limone, per prima cosa pulite molto bene le seppie eliminando la sacca con il nero, facendo attenzione a non romperla e togliendo il becco premendo leggermente per farlo uscire. Sciacquate le seppie sotto acqua corrente fredda.
Ungete leggermente la piastra capiente e stendete l’olio con un foglio di carta assorbente. Adagiate le seppie facendole aderire bene alla piastra e lasciando loro lo spazio necessario per la cottura. Potete anche separare le seppie dai tentacoli ed incidere le seppie con tagli perpendicolari per una cottura più omogenea.
Fate arrostire bene la seppia su entrambi i lati. Quando la carne da lucida diventerà opaca, la seppia è pronta. Ci vorr

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·6h