De soñador a estrella de la cocina. 🇲🇽🔥 A los 18 años comenzó entre fogones. Hoy, con apenas 26, el mexicano Adrián Torres fue reconocido como Mejor Chef Revelación 2026 en los prestigiosos James Beard Awards. Originario de San Luis Potosí y criado en Houston como beneficiario de DACA, Torres ha convertido una historia de esfuerzo, migración y pasión en una de las carreras más prometedoras de la gastronomía estadounidense. Su talento lo llevó a convertirse en jefe de cocina de Máximo, restaurante que transformó con una propuesta centrada en la cocina mexicana de herencia, apostando por técnicas tradicionales como la nixtamalización y el uso de ingredientes de alta calidad. Bajo la mentoría del chef Fabián Saldaña, Adrián pasó de aprender desde abajo a posicionarse entre los cocineros más destacados de Texas. Pero su impacto va más allá de la cocina: también colabora con organizaciones que apoyan a jóvenes inmigrantes a encontrar oportunidades en el mundo gastronómico. La historia de Ad
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