Revista Menu

Neste domingo, 10 de maio, celebramos o Dia das Mães. Para a data, marcas de gastronomia, confeitaria e vinhos lançam kits de charcutaria francesa, bolos para compartilhar, macarons criativos, vinhos e outros itens pensados para mães que não dispensam uma boa experiência culinária. Confira a seleção de presentes de Dia das Mães da Menu pelo link na bio. Foto: Macarons de Rosas com Lichia da Le Petit Macarons (Divulgação) #diadasmães #istoé #revistamenu

Após duas décadas fora do Brasil, a Maison Charles Heidsieck retorna ao país em 2026 trazendo ao mercado local um dos estilos mais reconhecidos da cidade de Champagne, na França. A maison passa a oferecer aqui três rótulos da linha Classics: Brut Réserve, Rosé Réserve e Blanc de Blancs. Leia mais em Revista Menu (link nos stories). Foto: Leo Ginailhac #CharlesHeidsieck #Champagne #istoé #revistamenu

O chef Henrique Fogaça, novo embaixador da Eisenbahn, dá dicas de como harmonizar cerveja e alimentos que vão do petisco de boteco a pratos mais encorpados. A sommelier Patricia Sakakura, do Grupo Heineken, fala dos tipos da bebida, de seus ingredientes. Leia mais em Revista Menu. (Link nos stories). #istoe #revistamenu #henriquefogaça #cerveja #alimentos

Um clássico da cidade de São Paulo acaba de ganhar ainda mais destaque no cenário internacional. O Holy Burger foi eleito o segundo melhor hambúrguer do mundo pelo Burgerdudes, site sueco especializado que é hoje uma das principais referências globais quando o assunto é burger artesanal. O reconhecimento veio na edição mais recente do ranking “The World’s Best Burgers”, que avaliou quase mil hamburguerias em mais de 60 países. Leia mais informações em Revista Menu (link nos stories). #istoe #revistamenu #theworldsbestburgers #holyburguer

A cidade de São Paulo recebe, entre os dias 1º e 31 de maio, a 9ª edição do Breakfast Weekend São Paulo, considerado o maior festival de cafés da manhã do Brasil. As opções são oferecidas em formato de buffet ou combo e incluem itens como bebidas quentes e frias, pães, frutas, proteínas e preparos especiais. O evento reúne hotéis, cafeterias, padarias e restaurantes com menus completos a preços fixos, que variam de R$ 39,90 a R$ 129,90. Leia mais informações em Revista Menu (link nos stories). #istoe #revistamenu #cidade #breakfastweekend #festival

A primeira edição paulistana do Fábrica de Chefs, evento que reúne alguns dos nomes mais relevantes da gastronomia nacional e internacional, foi reagendada para o dia 21 de setembro de 2026. A maratona gastronômica acontece das 9h às 22h, no Suhai Music Hall, prometendo transformar o espaço em um verdadeiro palco de sabores, ideias e experiências. Leia mais em Revista Menu (link nos stories). #istoe #revistamenu #gastronômia #sabores #suhaimusichall

No início deste mês, LeBron James, craque do basquete, estreou em uma nova empreitada profissional fora das quadras da NBA, principal liga do esporte nos Estados Unidos. O atleta inaugurou o Buckets, restaurante em Akron, sua cidade natal, cujo nome faz referência à gíria usada no basquete para definir grandes pontuadores. O estabelecimento aposta em clássicos americanos e tem preços pensados para o público local. Leia mais informações em Revista Menu (link nos stories). #istoe #revistamenu #buckets #atleta #nba

No alto da Serra da Mantiqueira, onde o clima dita o ritmo e a natureza exige atenção constante, nasce uma safra que vai além dos números. Os azeites Mantikir 2026 chegam ao mercado graças à consolidação de um trabalho que une precisão técnica, sensibilidade e respeito ao tempo da terra. Produzidos pela Vinícola Essenza, localizada em Santo Antônio do Pinhal, e com uma sede também em Maria da Fé (MG), os rótulos Summit Premium, Coratina, Grappolo e Arbequina refletem um ciclo marcado por decisões cuidadosas, da colheita ao processamento. Ao longo de cerca de 50 dias de trabalho manual, cada etapa foi conduzida de acordo com o comportamento das azeitonas, em um cenário onde altitude e clima transformam cada safra em uma história única. A Revista Menu acompanhou de perto esse processo e marcou presença no local, vivenciando uma experiência única. Confira! (link nos stories). @vinicolaessenza Reportagem: @andreruoco #istoe #revistamenu #azeite #safra

O mercado brasileiro de pizzas vive um momento de destaque após emplacar 22 casas no 50 Top Pizza Latin America 2026, lista que reúne as principais pizzarias artesanais da região. O desempenho acompanha o amadurecimento do setor e o crescimento de um público consumidor cada vez mais exigente — inclusive na cozinha de casa. Pensando nisso, à Menu, cinco pizzaiolos de casas premiadas compartilham suas dicas para os melhores resultados em casa. Leia pelo link dos stories. #pizza #istoé #revistamenu

O que é cold brew? Embora comumente confundida com o café gelado, a extração a frio é um método de preparo de café diferente, que dispensa a água quente e preserva os sabores do grão e a suavidade da bebida. A técnica ganhou força nas últimas duas décadas, acompanhando a ascensão das cafeterias que passaram a explorar novas formas de consumo da bebida. Saiba mais em Revista Menu. (link nos stories). Leia mais em Revista Menu. (Link nos stories). #istoe #revistamenu #coldbrew #café

Influenciada por diferentes cozinhas internacionais, capital paulista ganha, em abril, o “Guia da Culinária Imigrante de São Paulo”, publicação idealizada pela Bela Vista Cultural que reúne 33 restaurantes, bares e cafés comandados por imigrantes de diferentes gerações que atuam na capital paulista. Para integrar a seleção, foi considerado como critério que o negócio fosse conduzido por imigrantes de primeira geração ou por seus familiares, com participação ativa na operação. Leia mais em Revista Menu (link nos stories). #istoe #revistamenu #influenciadora #culinária #restaurantes

A Leggera Pizza Napoletana, comandada pelo chef brasileiro André Guidon em SP, foi eleita a melhor pizzaria da América Latina pelo terceiro ano consecutivo no guia italiano 50 Top Pizza. O ranking com as 50 melhores pizzarias da América Latina de 2026 foi divulgado na noite da última terça-feira, 14, e contemplou, ao todo, 22 pizzarias do Brasil. Leia mais em Revista Menu (link nos stories). #50toppizza #leggerapizzanapoletana #qtpizzabar #istoé #revistamenu

O Guia Michelin 2026 consagrou os restaurantes Evvai e Tuju, de São Paulo, com três Estrelas, feito inédito na América Latina. A edição também marcou a primeira Estrela do Madame Olympe e a manutenção de casas como D.O.M. e Lasai. O país não perdeu estrelas na edição que ocorreu nesta segunda-feira, 13, no Copacabana Palace. Leia mais em Revista Menu (link nos stories). #guiamichelin #istoé #revistamenu

O Quintal da La Cura, na Vila Madalena, reabre ao público no próximo sábado, 18, com novidades. Após cerca de cinco meses fechado, o restaurante do chef Ivan Santinho volta a funcionar aos fins de semana no almoço, com programação gastronômica distinta aos sábados e domingos. Saiba mais em Revista Menu (link nos stories). Foto: Ricardo D’Angelo #quintallacura #lacura #ivansantinho #istoé #revistamenu

A chef Manoella Buffara vem se firmando como um dos principais nomes da gastronomia contemporânea. À frente do Restaurante Manu, aberto em 2011, em Curitiba (PR), ela constrói uma proposta que valoriza origem, tempo e as pessoas por trás de cada alimento. Fora da cozinha. mantém um trabalho voltado ao impacto social. Em 2019, criou o Instituto Manu Buffara, que atua com projetos de educação alimentar e apoio a comunidades, com foco em mulheres e crianças. Leia mais informações em Revista Menu (link nos stories).

Com a chegada do outono e a aproximação de dias mais frios, a alimentação também se transforma: pratos mais quentes e caldos encorpados ganham espaço, em detrimento dos sabores leves e refrescantes que estiveram em destaque nos últimos meses. Atentos à sazonalidade, restaurantes de São Paulo recebem novos menus adequados à estação. Confira restaurantes com novos menus em Revista Menu (link nos stories). #sãopaulo #istoé #revistamenu

O Taste São Paulo chega à sua 10ª edição em 2026 com uma programação ampliada e novidades que reforçam o tamanho do evento na cena gastronômica da cidade. A edição comemorativa será realizada em três finais de semana, entre os dias 22 e 24 de maio, 29 e 31 de maio e 4 a 7 de junho, no Parque Villa-Lobos. A expectativa da organização é receber mais de 77 mil pessoas. Leia mais informações em Revista Menu (link nos stories).

Mesmo com diferentes versões acerca de sua origem, o Carbonara é um dos símbolos da culinária italiana contemporânea. O sucesso do prato, replicado internacionalmente em restaurantes que vão de estrelados a balcões despretensiosos, garantiu-lhe um dia especial: em 6 de abril, celebra-se o Dia Internacional do Carbonara. Confira os segredos da receita, desvendados por chefs, em Revista Menu (link nos stories). Foto: Mário Rodrigues #carbonara #istoé #revistamenu

A sorveteria Biju Mani, na zona oeste de São Paulo, conquistou o 10º lugar no Gelato Festival World Masters 2026, em Las Vegas, EUA — premiação considerada o “Oscar” dos sorvetes artesanais. É a primeira vez que o Brasil se posiciona entre os 10 primeiros colocados na competição. A competição ocorreu de 24 a 26 de março, durante a International Pizza Expo & Conference, e reuniu as 34 melhores gelatieri — produtoras de sorvete — do mundo. Leia mais em Revista Menu (link nos stories). #GelatoFestivalWorldMasters2026 #gelato #bijumani #istoé #revistamenu

A Páscoa 2026 é celebrada no próximo domingo, 5. Neste ano, o grande destaque entre lançamentos de ovos de Páscoa é a combinação de texturas e ingredientes brasileiros. Frutas como maracujá, coco e caju foram incorporadas ao chocolate em criações cheias de personalidade. Confira os 15 melhores lançamentos de ovos de Páscoa de 2026, selecionados pela Menu, no link dos stories. #páscoa #ovosdepáscoa #istoé #revistamenu