Das Buch hat mir ein sehr gutes fachliches Wissen auf gut verständliche Art, gegeben.
Die wichtigsten Abschnitte bzw. Zusammenhänge sollten, aus meiner Sicht, zum Ernährungsgrundwissen in Schulen, gelehrt werden.
Dies würde langfristig das Verständnis des Essverhaltens ändern und den Essenskonsum positiv beeinflussen.
Vielen Dank an Frau Enders und an ihr Team
