Efi Ina Nastain

Bahan: 500 gram ayam, potong-potong 1 sdm tepung maizena 1 butir telur 4 siung bawang putih 5 sdm tepung bumbu krispi Garam dan merica secukupnya Cara Membuat: Cuci bersih ayam, sayat sayat dagingnya hingga ke tulang. Beri 2-3 sayatan saja agar daging lebih melebar. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas ayam hingga bersih. Haluskan bawang putih halus, merica, dan garam secukupnya. Lumir daging ayam dengan bumbu halus, simpan dalam lemari es selama 1 jam. Di wadah lain, campurkan tepung bumbu dan maizena. Kocok lepas telur, celupkan ayam. Lalu lumuri ayam dengan tepung kering, balut dan cubit-cubit untuk menciptakan tekstur krispi. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Ayam goreng tepung krispi siap disajikan.