Diego Vicente Mansilla Vidal

COMPLETOS CHILENOS para 4 completos Ingredientes: 4 panes de hotdog 4 salchichas de hotdog cocidas en agua y tibias 1 palta grande molida y aliñada con sal (aguacate o avocado) 1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños 2 tomates picados en cuadritos pequeños y aliñado con sal mayonesa, ketchup y mostaza Preparación: Calentar los panes en el tostador si les gustan crujientes o envueltos en papel aluminio en el horno si les gustan blandos. La cebolla hacerla 1 hora antes y dejarla reposar en agua hirviendo con azúcar para que este mas suave, lavar y colar antes de servir. Armar los hotdogs, yo habitualmente pongo la mayonesa, luego la salchicha, la cebolla, la palta y al final el tomate. Servir de inmediato.