Iago Dastrú Barchi

Como preparar empanadas de carne Ingredientes: 15 Tapas de Empanadas Hojaldradas 4 Cdas de aceite 150 g de cebolla 100 g de cebolla de verdeo ½ morrón rojo 250 g de carne picada ½ cdita de comino ½ cdita de pimentón Sal y pimienta 100 g de aceitunas 3 huevos duros Huevo, para pincelar Preparación 1) Saltear en el aceite a fuego fuerte las cebollas y el morrón picado durante 5 minutos. 2) Anadir la carne picada y continuar la cocción durante 5 minutos más. 3) Retirar y añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Dejar enfriar y añadir las aceitunas y los huevos duros picados. 4) Rellenar las Tapas de Empanadas con el relleno y cerrar formando un repulgue 5) Colocar sobre una placa aceitada y pincelar con huevo batido. 6) Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura alta (200°C) hasta dorar.