Je suis régulièrement déçu en regardant cette émission. À chaque fois, je finis par zapper, puis je reviens quelques semaines plus tard, en espérant que le contenu ait évolué. Ce qui me dérange profondément, c’est le décalage entre le titre de l’émission et ce qu’on y voit réellement. On parle de boulangeries, mais au final, on met surtout en avant des créations dignes de traiteurs — une autre profession, avec un autre savoir-faire.
Si le but est d’évaluer les boulangeries, alors il faudrait vraiment se recentrer sur leur cœur de métier : le pain, les viennoiseries, les pâtisseries traditionnelles. Sinon, autant assumer clairement le virage pris et faire une émission dédiée aux artisans traiteurs. Mais mélanger les deux finit par brouiller le message… et décevoir les spectateurs comme moi.