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J'aime bien cette émission. Néanmoins le tutoiement de Julie est insupportable ! Et certains " détails " importants sont absents ... Exemple : Émission du 9 février 2025 sur les PAINS . Parmi ces boulangers et autres intervenants se trouve un homme ayant un moulin et qui fait des pains immenses avec quasi pas de levure. Sur la " recette " ici uniquement orale ( ? ou est le " carnet " ??? ) on apprend que ce boulanger fait son pain avec : Pour un kg de farine : 5 g de levure / 700 g d'eau / 16 g de sel . 2 pousses de 30 minutes, puis une levée d'au moins 10 h , voire plus, ceci à 4 degrés. Et puis voilà on n'a pas la suite ! Temps de cuisson ??? degré de chauffe du four ??? .... A compléter sinon l'émission ne sert plus à grand chose, et devient un doc touristique sans intérêts. Et le flot de paroles est trop rapide aussi. Bonne continuation . 10 février 2025.