Als ik naar dagelijkse kost kijk, herbeleef ik mijn opleiding in Spermalie, waar ik in 1962 afstudeerde, hij geeft echt de goede basis mee, en als je dat kunt , dan kan je experimenteren,en creatief koken naar believen, en naar hoe je in deze tijd zelf wil koken, met veel of weinig boter, met of zonder look, hij geeft de kijker altijd de vrijheid, maar wij weten wat lekker is !
