Sergito Montes

Disponer el arroz junto con el azafrán en una cazuela o cacerola grande con agua y sal 2 Cocinarlo por espacio de 15 a 18 minutos hasta que esté tierno. Escurrirlo y reservar 3 Calentar el aceite de girasol en un wok o una sartén pre-calentada 4 Incorporar el pollo cortado en tiras y saltearlo a fuego vivo hasta que tome color dorado 5 Agregar los pimientos 6 Añadir el arroz cocido poco a poco, removiendo cada vez 7 Incorporar la zanahoria, los brotes de soja y las cebollas, continuar la cocción durante otros 3-4 minutos más 8 Condimentar el arroz con la salsa de soja, e integrar bien todos los ingredientes 9 Retirar del fuego y servir bien caliente